Twardość wody a smak kawy
Kawa w 98% składa się z wody. Odpowiednia zawartość minerałów jest niezbędna do prawidłowej ekstrakcji związków aromatycznych z mielonych ziaren:
Wapń ($Ca^{2+}$) wspomaga wydobywanie nut kremowych i czekoladowych.
Magnez ($Mg^{2+}$) jest nośnikiem nut owocowych i kwasowości.
Nadmiar węglanów ($>15 ^circ dH$) powoduje spłaszczenie smaku kawy, nadmierną gorycz oraz natychmiastowe zatykanie termobloku kamieniem.
Kalibracja ekspresów – instrukcja krok po kroku
DeLonghi (Magnifica S, Dinamica, Eletta, PrimaDonna)
Ekspresy DeLonghi wykorzystują 4-stopniową skalę:
Poziom 1 (1 czerwony kwadrat): woda miękka ($0-10 ^circ dH$). Odkamienianie rzadkie.
Poziom 2 (2 czerwone kwadraty): woda średnia ($10-16 ^circ dH$).
Poziom 3 (3 czerwone kwadraty): woda twarda ($17-21 ^circ dH$).
Poziom 4 (4 czerwone kwadraty): woda bardzo twarda ($>21 ^circ dH$).Wejdź w:
Menu -> Ustawienia -> Twardość wody i wybierz odpowiedni poziom. Dodatkowo w menu aktywuj opcję
Zainstaluj filtr, jeśli korzystasz z oryginalnego wkładu DeLonghi DLS C002.
Jura (E8, Z10, J8, ENA)
Ekspresy szwajcarskiej marki Jura pozwalają na płynne wprowadzenie dokładnej wartości w stopniach niemieckich ($1-30 ^circ dH$).
Dzięki inteligentnemu systemowi RFID (filtry CLARIS Smart), po włożeniu wkładu ekspres sam przelicza objętość przefiltrowanej wody i precyzyjnie informuje o konieczności wymiany.
Philips / Saeco (LatteGo, seria 2200, 3200, 5400)
Ekspresy Philips posiadają filtr AquaClean. Aby skalibrować twardość:
Przy wyłączonym ekspresie przytrzymaj ikonę Twardości Wody (lub Ustawienia) przez 3 sekundy.
Zaświecą się diody LED (1, 2, 3 lub 4).
Wybierz wartość zgodną z naszą bazą danych dla Twojego miasta.